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根据世界卫生组织的建议量，成年每天摄入的糖不应超过25克。按此计算，上述四款冰淇淋均超过了世界卫生组织推荐的每日糖摄入量。 通过对市面上20款冷饮的含糖量对比发现，奶油、巧克力口味的冰淇淋含糖比例相对较高，大多数产品含糖区间在23%-38%;提子、豆类雪糕含糖比例次之，平均为21%;冰棍、冰棒含糖量最低，含糖比例通常不超过20%。 中国营养学会会员郑林在接受媒体采访时表示，人体每天通过谷物、粮食获取的糖分约为50克。按此计算，每食用一份250克装的大份冰淇淋，就相当于摄入了接近人体一天吃饭获得的糖分。 针对测试产品中含糖量较高的问题，雀巢公司5月23日回应新京报记者称，雀巢巧克力口味冰淇淋(255g)是家庭装产品，从2015年起产品包装上即加入了每日摄入量指南，为消费者控制相关营养成分的摄入提供参考依据。 蒙牛公司也回应称，会根据不同消费者的需求推出不同含糖量的产品，包括低糖或无糖产品，“公司所有产品相关指标均符合国家标准”。245克装冰激凌为家庭装产品，其每100克碳水化合物含量约为18.1克，与常规产品含量极为相似。 散装冰淇淋含糖量不“明示” 预包装冷饮的含糖量尚且可从其“营养成分表”中读取，但类似于DQ、哈根达斯等散装冷饮的含糖量往往无从查询。 新京报记者近日走访北京部分DQ门店发现，其出售的散装冰淇淋蛋糕包装上仅有配料表，没有营养成分表，现场店员也不知道产品的具体含糖量。哈根达斯散装冰淇淋也同样存在类似问题，不过其外带包装上标注了净重、碳水化合物、脂肪等数值。 5月19日，新京报记者致电DQ北京天坛店、APM店及上海我格广场店，得到的答复是“不知道店里冰淇淋糖的含量有多少，运来的冰淇淋袋子上也没有标注”。 |
