安徽泗县：发展稻蟹养殖 稻香蟹肥迎丰年

　　秋风拂过，沉甸甸的稻穗层层摇曳，稻田周围的水面被微风吹皱。不时有白鹭在空中掠过，稻田中高处的田埂上，不少螃蟹在“横行霸道”地游走。国庆假期前夕，笔者走进泗县丁湖镇樊集村稻蟹种养殖基地，田成方、渠成行、水成网的现代农业图景映入眼帘。“牛马年，好种田。螃蟹个头比往年大，注定是个丰收年。”养殖户刘玉梅喜上眉梢，她从网箱里抓起一只螃蟹说，“今年的螃蟹大的能长到半斤左右，看着心里就欢喜。”

　　刘玉梅是村里第一个发展稻蟹种养殖的人，谈及此事，她的脸上总是露出自豪的神情。在和她的交谈中笔者得知，樊集村南部靠近沱河，长期以来农户引水入田，水稻因此成了当地传统的农作物。“大家都觉得一季小麦一季水稻的模式很正常，我寻思俺们村离沱河那么近，这是老天爷赏得咱‘金饭碗’，就想着搞稻蟹共养，看看能不能在水里淘出‘金疙瘩’。现在看来，这条路是走对啦。”

　　为了实现规模化发展，2019年，刘玉梅成立安徽沱湖宏腾养殖有限公司，在村里流转了120亩土地，开沟挖渠、规划稻田、选购蟹苗，每一个环节上她都不敢有半点马虎。苗好地肥人努力，当地政府也积极为基地引来“活水”，在基地旁边修筑水渠、架好电网、打下深水井、增加供氧设备，护航基地的发展。稻谷香、螃蟹肥，当年秋天，螃蟹喜获丰收，刘玉梅就挣得了第一桶金。

　　“和原来的‘弯弯腰、淌淌汗’的传统种养相比，发展稻蟹养殖对技术的要求还是很高的，每一个环节都有秘诀。”站在塘口处，刘玉梅滔滔不绝地谈起了自己的“养殖经”。

　　“我们专门购买蛋白质含量较高的小鱼、小虾存放在冷库中，作为日常喂养螃蟹的主料，辅以蚕豆、黄豆、玉米等辅料。”刘玉梅说道，“另一个就是让螃蟹生活的环境好，每个月通过沟渠从沱河引入活水补充到蟹塘里，投放水草净化水质。在水稻生长过程中不打农药、不上化肥，所以我们的大闸蟹不仅肉多膏肥，煮出来还有一丝清甜的口感。”

　　螃蟹品质好，销路自然就不用愁。从9月中旬开始，基地迎来了一年中最忙碌的季节，工人们每天凌晨三点钟就开始捕蟹，然后在进行分拣、捆扎、打包。周边县区前来订购螃蟹的车辆也早早排起了长队，因为生态品牌的树立，每年都会吸引许多忠实顾客慕名而来。

　　现在，在刘玉梅的带动下，樊集村共有十余户蟹农尝试稻蟹共养的模式，共带动本村100余人参与“产业链”务工，村民李绍刚就是其中之一。从2019年起，他就在基地里从事插秧、除草、喂蟹、捕捞等工作，每天100元左右的收入让他成了在家门口领工资的“上班族”，实现了稳定脱贫，现如今的日子也是越过越红火。

　　一路的摸爬滚打，让刘玉梅认识到养螃蟹单打独斗很难抵御风险，只有走专业合作的道路，抱团发展才能做大做强、实现共同致富。“今年我打算再把规模扩大200亩，成立合作社，把村里的养殖户吸纳进来，供种苗采购、饲料供应等服务，帮助把好销售关，争取把我们的螃蟹和稻米打出品牌，通过生态养殖走上富裕路。”谈起下一步的规划，刘玉梅信心满满。（单珊）