 金塘李 （网络图） 中国小康网 金塘李原产自浙江省舟山市定海县，因产于金塘岛而得名，已有130余年的栽培历史。以皮绿肉红、肉质松脆鲜甜、果大核小多汁、营养丰富而闻名。由于长期受自然条件的驯化和栽培技术的不断提高，从而形成独特风味，成为李中之王。该产品1998年荣获浙江省优质农产品博览会银奖，1999年被浙江省农博会评为“优质农产品“，同年金塘镇被评为省政府命名的“金塘李之乡“。2002年荣获浙江省优质农产品博览会金奖。 相传清咸丰四年（1854），秀才夏金培等赴杭州乡试，采回李树枝条嫁接4株，称“杭州李”。金塘李果实圆形，果大核小，皮薄呈青，果肉鲜红，肉厚质脆，汁多味甜，酸度适口，早在清光绪《定海县志》中就有“花红李，樱桃属，皮青肉赤与常李异，食用，金塘最盛，每户种之成林”的记载。光绪二十八年（1902）改称“金塘李”。民国29年（1940），仅西堠、树弄两村产李1350吨，后因果农粮食无保障，便毁林种粮，到1949年仅剩3000余株。解放后时毁时植，发展缓慢。 金塘李不仅是夏食的鲜果珍品，畅销沪、甬、杭一带，而且是加工蜜饯的最佳原料。除鲜食外，还可加工成蜜饯和果脯。核仁、根皮可入药，具有清火退热，利尿排毒的作用。可制成20多种蜜饯产品，其中化核加应子是传统出口品中主要蜜饯品种。无论是鲜果，还是蜜饯制品，都有很高的营养价值，深受人们喜爱。（杨祥毓） |
