美国肯德基无鸡可炸 快餐企业面临原材料供应短缺

2021-09-26 09:43:13 来源:《小康》•中国小康网 作者:消息 责任编辑:赤子 字号:T|T

  在疫情冲击下,全球供应链条受到持续影响,物价飙升、生产中断、收货延迟等。

近期,美国肯德基表示,因无骨鸡肉供应不足,决定暂时取消该产品的广告宣传。事实上,无鸡可炸的不只是肯德基,麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。

最新数据显示,美国8月份禽类供应量同比减少20%;牛肉储备同比下降7.7%;猪胸肉储备同比减少44%,降至2017年以来最低水平。最近,美国还闹起了“蟹肉荒”,9月蟹肉价格上涨至每磅50-60美元,个别电商售价甚至高达121美元。远高于过去五年19-30美元的均价区间,暴涨约590%,不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

  中国人民大学商学院教授 宋华:新冠疫情暴发之后,基本上耗尽了美国所有的肉类储备。供应链的中断,就会导致这种肉类的供应商在对肉类(价格)的操纵。


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