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实际上，早在大年初四，母亲就和臧涛商量好烙煎饼的事。初五一大早，戴着毛线帽的母亲就钻进灶房旁用水泥砖搭起的小屋，坐在了直径一尺八的鏊子前，娴熟地摊起了煎饼……父亲则在旁边默默地抽着旱烟，盯着鏊子下的火势，不时将身边的庄稼秆子添加进炉中。 三四个小时后，一百多张热腾腾的煎饼出炉，母亲又佝偻着身子，将煎饼一张张折叠成厚厚的扇形。那些烙得不漂亮的饼，有残破或者特别厚实的，母亲都细心挑选出来留给自己吃。 臧涛回忆，初五串完门的他，一进家，父亲就笑着说：“三儿，看都给你准备好了。” 顺着父亲的指引，臧涛看到，一摞厚实的用白布包好的煎饼摆放在桌上。“三儿喜欢就给他多带点。”站在身边的母亲提醒。
臧先生的行囊装满了家乡的味道。 寄乡愁 难忘家乡的味道 “在成都，找不到我爱吃的煎饼” 回成都后，臧涛把成摞的煎饼一个个揭开晾晒，整整一笸箩的煎饼，足够一家人吃上一个月。 2月6日傍晚，和往常一样，下班后的臧涛停好车，快步走进成都某单位的家属院。 “是谁的煎饼超重30斤哦?”正准备走进一栋六层小楼时，邻居的一声善意的调侃让臧涛停住了脚步。“不知道是谁哦，可能是煎饼大叔吧。”话毕，臧涛也不禁哈哈大笑起来。 春节后正式上班的这两天，臧涛已经习惯了来自同事和邻居这样的玩笑。他口中的“煎饼大叔”不是别人，正是他自己。对于自己的突然走红，臧涛除了意外，更多的是感慨。“妈妈给我的煎饼，引起了漂泊在外广大游子的共鸣吧!煎饼事小，但饱含着大家共同的思乡情结。” 臧涛和夫人赵芳都是山东省临沂市兰陵县人，家乡的煎饼是两人的最爱。 回成都后，臧涛担心妈妈烙的煎饼变质，把成摞的煎饼一个个揭开晾晒。他算了一下，整整一笸箩的煎饼，足够一家人吃上一个月。 “在成都，几乎找不到我爱吃的那种煎饼味道。虽然平常想吃煎饼也能在网上买到，但是大部分都是机器煎饼，没有纯手工煎饼的味道，还是母亲烙的手工煎饼好吃。”臧涛说，他一顿能吃三四个煎饼。 |
