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在西陕村的韭花酱加工厂，穿着工作服的村民正利用石磨加工韭花酱。 李庭耀 摄 中新网长治9月20日电 (李庭耀)山西省长治市上党区西陕村是远近闻名的“韭菜村”，当地有一首民谣唱出了这里韭菜的特点：“放到家里满屋香，用手摸过味不散。生腌一把吃拉面，色绿味香不沾碗。”20日，西陕村村主任李金科告诉记者，他们村打起“地域品牌”牌，建成加工厂，利用传统韭花制作工艺，带动村里50多名剩余劳动力增收。 “我们村有种植韭菜的传统，因为土壤适宜，施用的又是农家肥，所以长出的韭菜清香味浓，做成的韭花酱也口味纯正。”李金科介绍，西陕村利用种植韭菜这一传统，推进农业产业化，流转土地60余亩，大面积种植韭菜，并以“集体+合作社+农户+地域品牌效应”模式，成立“盛科专业合作社”，建成加工厂，对韭菜进行深加工，提高附加值。
村民们正在采摘韭菜花。 李庭耀 摄 |
