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红色秦场风景如画，刘圩大饼飘香天下。2019年12月7日上午，泗县首届“刘圩大饼”文化节开幕式在刘圩镇秦场村农民文化乐园广场成功举办，一千多名群众现场观看了开幕式文艺演出，上万名观众通过网络直播观看了开幕式文艺演出。  激情的腰鼓表演《东方红》拉开了开幕式帷幕，快板《夸夸刘圩大饼》夸出了刘圩大饼的特色，也夸出了泗县人民的幸福生活;诗朗诵《思念故乡的大饼》、歌曲《情思大碗茶》、舞蹈《红枣树》道出了浓浓乡愁、甜醉了游子的心;泗州戏表演《走娘家》、舞蹈《走千走万好不过淮河两岸》展现了泗县地方文化泗州戏的独特韵味……演出在歌伴舞《美丽泗州我的家》中落下帷幕。整场演出高潮迭起、精彩纷呈，台下观众掌声如潮。 除了欣赏精彩的文艺演出，现场还开展了刘圩大饼制作技艺展示和大饼展销活动，让参与其中的食客们零距离感受大饼的香甜味道。 作为泗县地方传统美食之一，刘圩大饼深受广大群众的喜爱，远近闻名，是泗县饮食文化的一张亮丽名片，中央电视台等媒体也曾做过专题报道，其制作技艺更是被列入了非物质文化遗产项目。刚出锅的大饼面色金黄、形如满月，直径50厘米左右，厚度约2至3厘米，外皮口感松脆喷香，用刀划开，饼瓤颜色洁白如雪，用手捏合后还能反弹，如海绵一般，吃起来口感绵软、清香微甜。 刘圩镇秦场村是泗县重要的红色旅游基地，拥有国家3A级景区和国家红色旅游经典景区江上青烈士陵园。近年来，刘圩镇以“传承绿色大饼文化、打造红色旅游基地”为抓手，大力推进乡村旅游发展，取得了显著成效。 “我们希望通过举办本届刘圩大饼文化节，加快推动我县乡村旅游的发展，加强非物质文化遗产的保护和利用，更加全面地展示泗县悠久厚重的历史文化，更好地促进我县文化旅游业的发展。”泗县文化和旅游局局长卓芝珍说。 “此次刘圩大饼文化节的举办，提升了刘圩大饼的知名度，对于打造刘圩大饼这一文化品牌、推动乡村旅游发展具有积极意义。”刘圩镇文化站站长魏本学说道。 “文化节当天，我们家一天的销量，相当于平常十天的销量。刘圩大饼的知名度提升了，相信以后的销售会更好。”刘圩镇大饼制作销售商房小龙说道。 |
