洪市镇芝麻糖：舍不掉的手艺 忘不掉的甜蜜

沾碱水是个技术活，不能多也不能少

　                                                              　多了发苦，少了则色不正

　                                                                    　动作还得利落

拔制完成的糖，粘性极强

　                                                                   　擀压需要大力气

　                                                             　要着力均匀地用力擀压成薄片

用长长的弯刀

　　                                                     麻溜地将整片压薄的糖切成大小一致的长方形

　                                                                 　切好的糖用湿布润泽

　                                                              　裹上炒熟的白芝麻装袋就可以了

轻轻咬一口刚制好的芝麻糖

　                                                                   酥脆可口，瑕齿留香

　                                                                    　芝麻和着谷香

　                                                                      　余味悠长