婺源酒槽鱼：色泽金黄香而不腥 肉味鲜美开胃爽口

中国小康网 婺源酒糟鱼是江西省上饶市婺源县的特产。婺源酒糟鱼产品色泽金黄，香而不腥，肉味鲜美，开胃爽口，且久食不腻，冷热食均可。简易方便，是居家、宾馆、旅游和馈赠亲友之佳品。

婺源酒糟鱼 图片来源于网络

婺源酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统土特产食品，沿用传统手工制作工艺，选用蓝天绿水蕴育，鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要生产原料，配以糯米酒，多种中草药、植物 油、辣椒、精盐、香料，加之以现代化的高温杀菌和真空包装，精堪工艺制作而成。