豆腐拌皮蛋:做法简单口味清新 香软适口老少皆宜

2020-02-19 08:56:11 来源:《小康》·中国小康网 作者:佚名 责任编辑:容与 字号:T|T

中国小康网 赵县豆腐拌皮蛋是河北省石家庄市赵县的特色美食,其主材料是豆腐和松花蛋,做法简单,口味清新,香软适口,老少皆宜。

赵县豆腐拌皮蛋

赵县豆腐拌皮蛋

制作赵县豆腐拌皮蛋比较容易,需准备豆腐(南)500克,松花蛋(鸭蛋)250克和大蒜、盐、酱油、小葱、醋等调味品和食材。

  首先将皮蛋剥去壳,洗净;再将豆腐去皮划成块;葱姜洗净,葱切花,姜切末;大蒜剥去蒜衣,捣成泥;最后将豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。

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