山西晋城析城山小米:五谷之首 人间珍品

2020-02-17 09:04:37 来源:《小康》•中国小康网 作者:佚名 责任编辑:王靖羽 字号:T|T

中国小康网 析城山小米,又简称为"老谷米"。山西省晋城市阳城县特产,因原产于阳城境内的析城山区而得名,中国地理标志产品。阳城是特定的丘陵岭地,特有的生态环境,昼夜温差大、光照充足、降水充沛的自然条件等诸多因素,特别有利于谷子的生长成熟,有利其籽粒营养成分的积累转化。其米粒色泽金黄,粒大均匀,米质上乘。2007年被认证为"无公害食品",2010年注册商标被列为"山西省名牌"。

  城山小米营养丰富,维生素B1的含量居所有粮食之首,可和中、益肾、除热、解毒、入脾、入胃、消渴、止泻,对防止脚气,周围神经炎,消化不良有预防效果;维生素B2对防止口角炎、唇干裂、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎有预防和治疗效果,参与糖、蛋白质和脂肪的代谢,维护正常的视觉功能和促进生长;维生素C对急慢性传染疾病有预防和治疗效果,促进铁和碳水化合物的利用,脂肪、蛋白质的合成,维持免疫功能,羟化5-羟色胺,保持血管的完整,并促进非红色素铁的吸收。

  "析城山"米粥,乡民妙用、孕妇保胎、助产催奶;婴儿保健、以粥代奶;病弱体虚、康复体泰;世人常用、延年益寿。清热解毒、利尿通便;生津活血、补虚壮阳;阳城小米、五谷之首;芳香甘甜、美味可口;人间珍品、送亲赠友。


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