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关于苹果，最广为流传的一句话非它莫属：一天一苹果，医生远离我。虽说“萝卜青菜，各有所爱”，但冰糖心苹果应该是水果中的一个例外，男女老少“通吃”、人人皆爱。这不仅得益于它嘎嘣脆的口感，更与它带有神秘色彩的“冰糖心”密不可分。 因其果核部糖分堆积成透明状，故称之为“冰糖心”苹果。深究一下，可将冰糖心归结为一些特殊的品种在高原地区充分成熟后形成的特殊现象。 目前，冰糖心苹果的产区都需要具备高海拔，还有充足的光热条件，纯净的生态环境。高海拔，昼夜温差大，利于果实糖分的形成和积淀。浇灌雪山融水，糖分积累丰盈的关键。高原水源通常雪山融水，浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽，非糖心部分也一样甜脆味十足。普通苹果自9月就开始上市，而高原冰糖心苹果通常要到10月或11月。 在新疆喀什地区泽普县，昆仑上山下，冰山泉水灌溉，南疆充足的日照及较大的昼夜温差，得天独厚的生长环境让这里成为冰糖心苹果绝佳的产地。 引进技术 打造果业品牌
王君荷，自如其名，为人耿直，做事认真。毕业于新疆大学汉语言文学专业的她，爱好广泛。“目睹父辈日出而作日入而息只会埋头苦干的辛劳，却只能挣到供养我们生活、学习的收入，我的心触动了。”在从教十余年后，她还是选择了富有挑战，充满色彩的经商之路。 受到父辈的影响，她选择来到了泽普，从农业出发，用自己的一点力量，带动农民学习新的科学知识、管理技术、种植经验，通过优质产品增加农民收入，改善生活水平。从此她与泽普冰糖心苹果结下了不解之缘。 可是创业艰辛，困难重重。“创业初期，放眼全国，南疆这边的农业生产管理技术落后的不止一点点儿。”她说道，“没有先进的管理体系，农民种植收获苹果都还停留在最基本的层面，技术落后，产品良莠不齐。后来，随着上海援疆工作的深入，让我们看到一线城市先进的农业生产，优质的农产品和丰厚的收入，更让我坚定信心步入农业。” “泽普拥有冰糖心苹果种植的先天优势，我们要打造品牌，让泽普冰糖心苹果走出南疆，让全国看看什么是真正的冰糖心。”王君荷信心满满，创立了泽普县君成果业有限公司，要求公司首先从南疆特色林果业入手，不断到山东、北京、上海学习，回来组织社员(或深入农户家)开展学习交流会，聘请林果专家深入农户田间指导，引进新品种果树栽培等，推进了泽普县林果种植管理技术水平的提高。 把握品控 引进电子商务
今年，10月底，泽普冰糖心苹果丰收，供不应求。王君荷带领公司员工来到田间地头，分拣苹果。看到如今忙碌的场景，她倍感欣慰。“总算苦没白吃。” 学习了先进的管理技术的她，创立了泽普君成电子商务服务中心，由君成果业有限公司（新成果品农民专业合作社）主体运营。电子商务服务中心位于泽普县七乡，注册资金200万，占地面积20余亩，拥有8000吨储量的保鲜库。有机苹果生产基地3000余亩，年产果品6000余吨。采取“公司+合作社+基地+农户”的管理方式经营，有社员155人，主营范围包括果品种植、技术培训、收购、冷藏、保鲜、加工销等。 针对泽普3000多亩有机冰糖心苹果及10多万亩有机红枣，核桃，电子商务服务中心初步安装了实时监控视频。“实现农产品从种植到餐桌的全程溯源。体现了泽普有机农产品的管理水平，增强了消费者的信任度。”
2015年底在上海援疆的支持下，泽普县君成电子商务服务中心从山东引进了一套电脑全自动选果机，可以根据客户不同需求进行分级、包装，提高了本地农产品的品质，为扩大内地市场奠定了基础。“经过我们分拣的苹果都是有质量，有保证的，过去那种大小不齐，甚至掺杂坏品的情况将不会出现了。”王君荷对公司的品控十分自豪。 在泽普县委及上海援疆的支持引导下，泽普县君成电子商务服务中心建立了企业网站、淘宝商铺、阿里巴巴批发商铺，利用电子商务来带动本地冰糖心苹果和特色农产品走出去。“通过线上线下工作人员的不懈努力，我们的企业网站和淘宝店铺保持着良好的运营，流量和下单量日渐增加中。” 精准扶贫 整合销售渠道
泽普冰糖心苹果，果品个大、味浓、色艳、酸甜适口，含有多种微量元素，具有清肺怡心，开胃止酸，补中益气，清热化痰之功效。2004年4月，被喀什出入境检验检疫局确定为农产品出口生产基地；2008年1月，泽普苹果被国家认证机构认证为“有机产品”。经过科学的甜度测试，泽普的冰糖心比阿克苏冰糖心的相对甜度还高。 目前，针对泽普冰糖心苹果及优质农产品规模大、品种多、质量好,但资源优势没有转化为经济优势，产品优质不优价、市场销售渠道不畅、农产品买卖难等问题。泽普君成电子商务服务中心依靠多年生鲜销售渠道，整合本地农户、内地客商以及上海援疆资源，结合自身情况，着力打造更加接地气的电子商务运营体系。 “特别是通过成立农民专业合作社以及在上海建仓，收到了很好的社会效益和经济效益。” 王君荷介绍道，“农户方面，解决了本地农户农产品销路难的问题，还吸引了当地两百多人就业。对泽普县精准扶贫事业做了突出贡献。而且，农民专业合作社的成立，对于今后本地农产品的集中管理、优化也有突出作用，有利于提高本地农产品的市场竞争力，销售方面：通过海外建仓，大大降低了物流成本和发货时间，明显提升了自身的竞争力，有利于内地市场的开拓，提高新疆生鲜水果在全国的知名度。”
“发展农村电商，最重要的就是帮助农民销售其农副产品，只有这样才能从根本上提高农民收入，带动农户脱贫致富，这也是发展农村电商最根本的意义。”王君荷说道，“泽普君成电子商务服务中心将紧紧依靠农户，利用互联网+的精神和手段，大力拓宽销售渠道，力争为本地电子商务和精准扶贫事业的发展做出应有的贡献。” |
