望谟跑山牛“走俏”全国市场 每年至少卖出30万头

2019-10-08 20:43:40 来源:人民网 作者:孙远桃 责任编辑:九久 字号:T|T
摘要】望谟“跑山牛”是当地大山里土生土长的特色小黄牛,由于村民一直坚持原生态放养,天地为栏夜不收,让牛自由的游走在山地之间,喝的是山泉水,吃的天然中草药,养出来的牛鲜香皮糯,品质极高。

望谟跑山牛“走俏”全国市场

  “望谟的跑山牛每年至少卖出30万头,产品远销北京、上海、浙江等城市,很多市民为了吃上来自贵州的正宗牛肉,经常在体验店门前排长队。”在9月11日举行的贵州望谟县“黄牛出山”新闻发布会上,望谟县牛犇谷跑山牛养殖有限公司董事长李诗军开心地说道。

  据介绍,望谟“跑山牛”是当地大山里土生土长的特色小黄牛,由于村民一直坚持原生态放养,天地为栏夜不收,让牛自由的游走在山地之间,喝的是山泉水,吃的天然中草药,养出来的牛鲜香皮糯,品质极高。

  不过,由于过去交通不便,信息流通也不发达,望谟跑山牛空有一身宝,却藏在山中人不识。2018年11月,对口帮扶城市余姚市组织企业家赴望谟考察对口帮扶项目,并将该品种的牛引入余姚,望谟小黄牛的故事由此改写。

  “不加任何调料,煮出来就自带鲜香,到了余姚之后摇身一变成为了‘网红’,吸引了众多市民前来购买。”看到跑山牛的发展势头良好,2017年,军人出生的李诗军脱下军装,干起了养牛事业,致力让深山里的跑山牛跑向全国。

  两年时间来,李诗军一边潜心钻研养牛技术,加强放养管理、疾病防治,并与贵州省特色食品产业促进会一起制定了“望谟县跑山牛养殖标准”,让贵州的放养牛品质更标准、更可控。另一方面,通过“公司+基地+农户”的模式,为农户提供养牛技术指导,对农户养出的牛进行统一回收售卖。农户卖出牛,钱包鼓了,市民们也能吃上原生态的小黄牛。

  9月11日,望谟县牛犇谷首家牛肉体验中心正式落户贵阳,吸引了众多市民品尝购买。此外,该牛肉还还入选了2020北京冬奥会,为国家队运动健儿提供放心的牛肉。

  “希望在大家共同的努力下,望谟跑山牛能够跑出更多的市场。”李诗军说。接下来,牛犇谷将在望谟成立活牛屠宰场,完成牛肉养殖、加工、售卖产业链闭环,使用专业的设计、策划团队,为“牛犇谷跑山牛”品牌创立了成熟的品牌体系,并通过牛肉体验中心、牛肉体验店等方式,让贵州牛品牌更快走向全国。

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