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思南绿豆粉
思南绿豆粉 中国小康网 思南绿豆粉是贵州省铜仁市思南县的具有特色的美食之一，是思南的一种传统特色食品，也是逢年过节或招待贵宾的一种佳肴。在贵州享有很高的美誉。是传统手工制作，思南民间食坊。 其食用方法是将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里，加上佐料即可。绿豆粉的佐料也很讲究，有姜粒、葱花、花椒油、豆酱、木椒油、猪油或松菌油等。 思南绿豆粉具有清热解暑功能，在气候比较炎热的思南颇受群众喜爱，吃起来清香可口，口感醇厚，绵香悠悠。炎热天吃一碗绿豆粉会使人感到浑身清爽，暑气顿消。（落薰） |
