仁怀血粑：鲜美可口 想甜软糯

血粑

　　中国小康网 血粑，又称猪血丸子。是贵州省遵义市仁怀市特有的民族食品。已经有400多年的历史。

　　血粑呈紫红色，食用时蒸.煮.烤.煎均可，鲜美可口。色香味俱佳，放入口中又香软不沾牙。

　　据说，血粑是明朝万历年间苏州迁入仁怀，苗族人民杀猪祭祖时，有一个姓陶的妇女，误将玉米面粉掉进猪血中。她将就煮来吃，发觉味道鲜美，便用粮食面粉和猪血做成血粑祭祖和给在家吃。从此苗家便有了这种独特的食品。（甪涵）