 澄迈白莲鹅图片 中国小康网 澄迈白莲鹅，海南省海口市澄迈县特产。产自澄迈白莲地区的白莲鹅，以肉质紧实、滋味鲜美而著称。我国民间俗语有“喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法，白莲鹅肉不仅营养丰富，且有一定的食疗价值。在海南地区，鹅肉的吃法有很多，主要以白切为主，佐以杂锦酱、辣椒酱、蒜粒等蘸料，再挤些海南青橘汁，为的是保持食物的原汁原味。白莲鹅作为澄迈的一道有名菜品，不仅有以白莲鹅为名的食府，还有花样多变的吃法。 澄迈县现种鹅存栏量近2万只，年供鹅苗100万羽，总产值3000万余元，全省最大的白莲鹅规模化养殖基地便位于这里。该基地按照公司经营管理模式，引导和扶持农民大力发展白莲鹅产业，目前已扶持海口、澄迈、琼海、定安、屯昌、临高等10个市县共150多个乡镇共2300多户农民走上了脱贫致富之路，大大推进了畜牧业产业化建设和科研成果的转化，实现了经济效益的最大化。 在今年海南省农业厅举办的“海南无规定动物疫病区建设十年成就展”上，“澄迈白莲鹅”与“文昌鸡”、“加积鸭”同列为畜牧生产特色产业。近年来，澄迈县采取“公司+农户+品牌+政府”的模式，扩大白莲鹅养殖规模，白莲鹅饲养量突破100万只，照亮了农民的致富路。（张美玲） |
