昆明五华区两名上班族深夜摆面摊:为夜归人提供一种温暖

2016-04-26 14:19:21 来源:云南网 作者:孙琴霞 责任编辑: 字号:T|T

  让三先生印象最深的一位食客,每次都把车开到摊前吃面,却从不下车。他不用点菜,三先生就知道他的口味,煮好之后端到车上。虽然没有过多言语,彼此却充满默契。另一位食客,在去日本的头天晚上,凌晨赶来想吃碗面,却没能如愿。一直让三先生耿耿于怀。

  一份坚持

  对于很多昆明人来说,吃宵夜,呼朋唤友街边“撸串”再平常不过。不过似乎虽然满足了味蕾,却不太健康。“日本饮食和中国饮食有些共通之处,但形式上更简单、朴素、清淡。”说起做拉面的初衷,三先生说,希望通过这碗面,向食客传递少盐、少油、低脂的健康饮食习惯。为城市夜归人做一碗温暖的面,让食客能够完全放松。

  “主厨”森先生说,面摊不能赚多少钱,但看到食客吃得开心,就特别有成就感。尤其是人潮散去后,偶尔遇上一两个喜欢日本文化的食客,煮面人和吃面人一起喝着小酒,从一碗拉面聊到日本刀、剑道、音乐等,在这个小小面摊上找到一种小众的认同,是他最享受的事。

  在两人看来,也许有一天,面摊会变成实体店,不用漂泊。但也依然会享受这种开着车,为不同地方的人煮面的感觉。“南市区和东市区还没去过,也在寻找合适的地方。”三先生说,摆摊时难免遇到城管干涉,但位置如果固定下来,又有些违背初衷。这是两人现在最头疼的问题。

  “与其说它是个面摊,不如说更像一个充电的驿站。”食客小雅说,朝九晚五的工作模式让人倦怠,但来到面摊,却发现两个和自己一样的人在坚持做自己喜欢的事。此时此刻,吃什么已不重要,身心放松之余又重燃斗志。

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