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【大寒·习俗】 按我国风俗，特别在农村，每到大寒，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。 尾牙祭 尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。 煮八宝饭 民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
吃消寒糕 老北京的习俗是吃“消寒糕”，即年糕。大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
此外，南京人选择大寒这天炖鸡汤，或单炖或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖;安徽安庆有大寒炸春卷的做法。
【大寒·养生】 想必大家已经感受到“寒潮”来袭的凶猛了~ 小编现在来为大家提供些大寒时节“冬藏”的暖心建议?~ 饮食少进补 适当吃点“苦” 大寒之后就是立春自然界和人体的阳气都开始上升，饮食上应顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。最好以温性食物和绿色蔬菜为主，如鸡肉、牛肉、白菜、油菜、菠菜、大葱等。 冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从中医理论上来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。芹菜、莴笋、生菜、苦菊等苦味食物都是不错的选择。
小贴士：北方冬季室内暖气袭人，此时适当吃点凉菜、冷饮等，可以缓解燥热，防止上火。但是切忌贪食冷饮，否则会导致胃肠受寒，引起消化性溃疡、胃肠炎、消化不良等疾病。 出门要保暖 早晚要通风 大寒的养生，要着眼于“藏”，保暖也是不可忽视的~ 1.大寒节气最需预防的是心脑血管病，肺气肿，慢支气管炎，早晨和傍晚尽量少出门。 2.外出一定要穿厚一些，戴上防风的口罩、帽子、围巾。 3.早晚室内要通风换气。开暖气或空调时室内干燥，要在地板上泼些水以保室内湿度。要多喝白开水，补充体内水分。 4.老年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法，以此来增加机体的抗寒能力。 冬天动一动 开春不生病 大寒节气，天地间阳气渐升，人体的气血也要适当舒展，便于春季阳气生发，最简便有效的方法就是增加运动。不过，由于大寒时节还要持续一段时间的寒冷，运动切不可过猛、强度不宜过大、时间不要太早。 建议大家等到太阳出来以后再做运动，可以到空气较好的公园里慢跑、打太极拳，或者打打篮球等，但运动不要太激烈，以免扰动阳气。 每天坚持半小时柔和的中等强度运动，有助于促进胸中浊气排出，使周身气血通畅，增强抵御寒冷的能力，提高机体免疫力，来年春天不容易生病。
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