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核心阅读 餐饮收入增速转正反映出中国经济正稳步前行，居民消费逐步恢复。在构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局中，餐饮业将迎来更加广阔的发展空间。 餐饮消费信心恢复 餐饮是刚需、高频消费，餐饮收入增速转正能促进其他行业稳步复苏 “同学聚会约在这，幸亏提前一周就订了包间，要不然大家来了还要在门口等位呢。”近日，四川成都市民张星约高中同学小聚，走进餐厅，看到大堂已经坐满，门口还有不少人排队。 张星说，到店的消费者都自觉佩戴口罩，配合服务员测量体温、扫码登记，进店落座后才摘下口罩，店内热热闹闹又秩序井然。“扫码、测体温已经成了进出公共场所的习惯，外出就餐并没有觉得麻烦或者担心。” 新冠肺炎疫情给很多行业带来冲击，餐饮业也不例外。在国内疫情严重的时候，不管是大型连锁餐饮公司，还是小型自营餐饮门店，很多餐饮企业都暂停营业。如今，随着疫情防控取得重大战略成果，餐饮门店重新热闹起来。 北京壹捌壹餐饮管理有限公司总经理助理郭建平告诉记者：“在相关部门指导下，我们采取店面每日多次消毒、员工佩戴一次性口罩、接触食物佩戴一次性手套等措施，保证食品安全卫生、产品每日新鲜，生意正在逐渐好转。” 中国烹饪协会发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》显示，5月份以来，餐饮行业扎实推进复工复产，收入降幅持续收窄。上半年全国大部分餐饮企业的经营已恢复到去年同期的70%—80%，呈现逐步复苏趋势。 国家统计局发布的最新数据显示，10月份全国餐饮收入4372亿元，同比增长0.8%，增速实现年内首次转正。北京华天饮食集团公司总经理贾飞跃说：“10月份全国餐饮收入增速转正，一方面说明消费者对疫情防控工作的认可，消费信心在逐渐恢复；另一方面，餐饮是刚需、高频消费，餐饮收入增速转正说明居民生活逐步迈入正轨，能促进其他行业稳步复苏。我们公司自3月份至今已经实现整体盈利，所属老字号餐厅营业收入已经恢复到去年同期水平。” 中国饭店协会会长韩明认为，餐饮收入增速由负转正也说明在我国经济发展稳中向好、长期向好的基本面下，就业改善、收入增加，居民消费逐步恢复。 |
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