奶价下调 鲜奶外卖成消费新趋势 300城消费者进入鲜奶外卖半小时达生活圈

2020-09-18 16:45:32 来源:东方网 作者:佚名 责任编辑:风华 字号:T|T
摘要】低温鲜奶正在涌上消费者餐桌。9月18日,饿了么发布鲜奶外卖报告显示,过去一年,低温鲜奶渗透率已超30%,意味着每售出10盒牛奶,就有3盒是低温鲜奶。

  低温鲜奶正在涌上消费者餐桌。

  9月18日,饿了么发布鲜奶外卖报告显示,过去一年,低温鲜奶渗透率已超30%,意味着每售出10盒牛奶,就有3盒是低温鲜奶。

  鲜奶外卖的出现,让消费者可以更快更方便喝上鲜奶。全国300城消费者可享受鲜奶外卖半小时达服务。近期,饿了么还在上海、北京、沈阳、昆明等16个城市率先上线鲜奶外卖“周期订”,消费者不仅可以享受即买即配,还可以选择周期送奶上门。

  饿了么每卖出10盒牛奶 就有3盒是低温鲜奶

  口感更好、更新鲜的低温鲜奶,正显示出更强劲的增长潜力。

  报告显示,过去一年,越来越多消费者选择低温鲜奶,外卖订单增长一路高企,渗透率超过30%。这意味着,每卖出10盒牛奶,就有3盒是低温鲜奶。

  在厦门、南宁、苏州、无锡等城市,消费者更愿意为低温鲜奶买单,渗透率超过40%,上海、南通、合肥低温鲜奶渗透率达到38%。

  “在欧美国家,低温鲜奶的市场渗透率在80%以上,常温奶不足20%;国内刚好相反。从消费趋势来看,低温鲜奶这一品类还有很大的上升空间。”饿了么泛零售业务负责人李宗新说。

  从鲜奶外卖订单量来看,上海、北京、杭州消费者最爱喝鲜奶,“消耗量”最高,苏州、南京、武汉、无锡、成都、青岛、合肥紧随其后。四线城市则呈现更快的增长态势,鲜奶外卖同比增幅高达106%。

  300城消费者进入鲜奶外卖半小时达生活圈

  在常温鲜奶大行其道的当下,低温鲜奶得以杀出重围,购买方式便利化是最重要的原因。

  低温鲜奶保质期短,对储存条件要求高,过去,消费者需要频繁去超市“囤货”,或者在线下奶站“一订半年”。

  鲜奶外卖出现后,消费者可以像点外卖一样买鲜奶,享受即买即配的服务,更快也更方便。目前,超300城消费者已进入鲜奶外卖半小时达生活圈。

  据饿了么发布的鲜奶外卖便利指数,上海、郑州、天津人买鲜奶更方便,其次是沈阳、青岛、苏州、北京、济南、杭州、成都。

  今年7月,饿了么还率先推出鲜奶周期订,消费者可以在饿了么一次性选择7天、15天、30天不等的鲜奶配送,免去日日下单的麻烦。目前,这一服务已经覆盖上海、北京、杭州、成都、昆明等全国16座城市,消费者在饿了么APP上搜索“订了么”或者“奶站”,就可以享受鲜奶周期订服务。

  “我们从消费趋势中看到,消费者更爱在早餐、下午茶时段喝鲜奶。‘在家喝’依然是主流消费场景,但也有10%的消费者选择在办公室下单。”李宗新表示,饿了么和光明在上海部分写字楼试点推出了“鲜奶自提柜”,消费者可以选择周期订服务,每天在办公室等待鲜奶送货上门。

  一方鲜奶养一方人 南方人爱光明北方人爱辉山

  鲜奶的冷链运输一直是行业的护城河,因此鲜奶市场主要以地方奶企为主。

  “以奶源地为圆心,冷链为半径。”李宗新说,低温奶对品质要求高,需要高品质的分布式奶源和冷链物流运输体系配合,覆盖半径往往不超过300公里。因此,“一方鲜奶养一方人”,低温鲜奶呈现非常明显的区域化特征。

  饿了么鲜奶外卖报告显示,“包邮区”消费者最爱喝光明,而东北人最爱喝辉山。此外,北京人更喜欢三元、成都人最爱的还是新希望、昆明人则偏爱新希望雪兰。

  报告显示,从平均消费单价来看,沈阳人、昆明人买鲜奶花钱最少,在7元档位,另外,哈尔滨、青岛人买鲜奶价格也在“个位数”。在部分城市,每升鲜奶价格不足10元,喝奶比喝依云水还便宜。

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