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借鉴可持续的欧洲模式 有没有更好的发展模式？在魏翔的分析中，休闲农业的第二启动力来自于日本的休闲农业模式，称为供给侧休闲农业模式。魏翔强调，日本的休闲农业有一个明显的特点，来源于日本人对于事情的专注和执着，我们将这个精神叫做匠人精神，日本叫做职人精神。从一个角度来看，职人的产品，包括职人的农产品最终是相同的，都是同质性的产品，但是从另一个角度来看，正是由于职人的存在，最终的产品又是不同的，因为专注所以不同。“我在总结日本休闲农业时，注意到一句话，中文大概意思是，‘当我们做一块桃饼的时候，我们要把它做到极致，以至于当我们回顾这块桃饼的时候有高傲之情’，这说的实际上就是我们现在休闲农业追求的深加工。”在魏翔看来，日本的休闲农业模式是第二启动力，是供给侧的启动力，日本的休闲农业总体上来说是无品牌优势的，很多工艺也好传人也好，并没有形成自己的品牌。“为什么形成自己的品牌特别重要？用一句话来概括，技术、资本的投入最终都会递减，投入到最后产出不再增加，只有人，如果我能将其当做资本投入进来，我们叫人力资本，未来的产出不会递减，这样的模式我们叫做第三启动力，或者叫结构侧的休闲农业升级方式。这样的方式在哪？在欧洲。” 魏翔强调了一点，欧洲模式并不代表它高级，但是它具有可持续性。在中国这样一个大国，台湾、日本和欧洲的模式都有可能在我们的大地上生存。欧洲模式用四个字形容就是“大师经济”，向LV、爱马仕这些品牌背后都有一个创始人，而且是有故事的创始人。大师经济是以大师背后的产业，可以称之为集合产业或者集合项目为特征，然后加入金融资本，实际上欧洲的很多家族产业后来发展起来都是因为引入了美国的金融，但是内核依然是“大师”，因此我们所谓的第三启动力或者说休闲农业再向上的升级方式，实际上就是大师经济。魏翔提出建议，在未来的休闲农业发展中，更多地关注到我们的农民大师。“你如果愿意宣传这些大师，愿意把他们做成经济的集合，而不仅仅是寻求产业，只是单纯考虑在这个镇注入什么样的产业，我想你这个地区有可能走的是更快的升级之路。” |
