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浙江大学饭店管理研究所所长、教授、博导王婉飞 中国小康网讯 记者 袁帅 杭州报道 2018年11月10日，以“新时代、新休闲、新产业”为主题的2018中国(国际)休闲发展论坛在杭州隆重举办。本届论坛由《小康》杂志社和杭州市会展办(发展会展业协调办公室)共同主办，中国少数民族文化艺术促进会联合主办，杭州休闲文化传媒有限公司承办，浙江大学饭店管理研究所、浙江大学管理学院休闲管理研究所、杭州市休闲发展促进会共同协办。 会上，浙江大学饭店管理研究所所长、教授、博导王婉飞教授发表了题为《基于大数据的高端酒店顾客感知意象研究》的演讲。她表示，高端酒店要有美学元素，或者艺术应用功能性项目中能同时满足功能性的需求和心理需求。它有三个维度，感知维度、个人维度、社会维度。 浙江大学饭店管理研究所从携程推出的北京、上海、杭州等十大最佳旅游目的地采集了670个酒店样本，并用数据清洗的方法来研究这些数据，得出高端酒店意象的感知维度，然后对每一个维度再进行挖掘，得出每个维度的高频次的关键词。 在房间的认知意象中，首先是干净程度，高端酒店非常在意房间干净程度。对环境的认知意象中，景观、花园、空气质量、动植物等元素得到了高端酒店顾客的关注。食物认知意象中，频率最高的正面描述是丰盛的、美味的、鲜榨的等等，这表述了当下人们对高端酒店的感知意象。位置认知意象中，顾客比较关注高端酒店要否靠近机场、地铁、景点等等。 由此，建议高端酒店服务态度需要加强，避免低效率、不耐烦和冷漠的态度，设施需要更新，宽敞明亮的房间更迎合中国顾客的偏好，而且环境还要进一步的改善。建议选址在环境优美的位置，尤其是动物、植物、百花、依山傍水都是中国顾客偏爱的度假和康养环境因素。最后是新建高端酒店需要关注交通的便利性，我们需要进一步满足顾客的健康养生以及休闲度假品质生活，美好生活的追求，这是我们探讨的。 |
